Bulki drozdzowe wytrawne

Dzis bedzie o bulkach na ktore wpadlam przypadkiem . Niedziela ,sklepy zamkniete a ja bez pieczywa ,jakos tak mi umknelo w nawale codziennych obowiazkow i nie zrobilam chleba ani nie kupilam (chociaz baardzo rzadko kupuje pieczywo ) a zrobic chleb czy focaccie to nie w kij dmuchal ,na to potrzeba czasu a ja go nie mialam . Znalazlam taki oto przepis :

Szybkie bulki z tym co lubimy

skladniki na 16 buleczek

-500 gr maki

-20 gr drozdzy swiezych lub 7 gr suchych

-4 lyzki oliwy

-1 lyzeczka cukru

-0,5 lyzeczki soli

-1 szklanka letniej wody

-czubata lyzeczka ulubionych ziol 

-ulubione skladniki np oliwki ,suszone pomidory ,parowki ,boczek wedzony w kostke ,cebula itp (okolo garsci )

przygotowanie :

Make przesiac do miski ,zrobic w niej dolek i wrzucic drozdze ,zasypac lyzka cukru ,wlac pol szklanki wody ,wymieszac w dolku wszystkie skladniki i przykryc na 15 min .

Wszystko troche wymieszac ,dodac sol i wybrane przyprawy i skladniki . W mysl zasady " Co za duzo to niezdrowo " ze skladnikami nie nalezy przesadzic ,poniewaz gdy bedzie za duzo buleczki nie wyjda . Dolac na koniec oliwe i wszystko solidnie wymieszac .Uformowac 16 buleczek i ulozyc w odstepach na blasze wylozonej papierem . Moj sposob na udane wypieki drozdzowe to pieczenie w formach ceramicznych . Odstawic do wyrosniecia na 30 min .

posmarowac wierzch bulek woda i wstawic do nagrzanego na 180° na 20-30 min , piec na zloty kolor . Na 10 min . przed koncem mozna posypac starta lub pokrojona w plastry mozarella .