Ciasto marchewkowe I

Ostatnio potrzebowalam kilka marchewek do obiadu jednak gnijaca marchew lezaca  luzem w sklepie nie zachecala widokiem , kupilam wiec wieksza ilosc marchewki zapakowanej . No dobrze ,uzylam tylko kilka -a reszta ? Szkoda wyrzucic wiec zaczelam szperac w necie za przepisem na ciasto marchewkowe . Pamietam ,ze kiedys je robilam i bylo pyszne . Znalazlam dwa interesujace mnie przepisy. Dzis przygotowalam z jednego i wyszlo calkiem smacznie .Drugi poczeka na swoja kolej .Podaje przepis znaleziony tutaj .

Ciasto marchewkowe I

skladniki :

- 400 gr startej marchwi

- 300 gr maki pszennej

-250 gr cukru pudru

- 200 ml oleju slonecznikowego

- 4 jajka

-1 lyzeczka sody

- 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia

-  2-3 lyzki przyprawy do piernika 

- 0,5 lyzeczki soli

polewa :

- 2 lyzeczki zimnej wody

- 1 lyzka masla

- 1 czubata lyzka kakao 

- 2 lyzki cukru

przygotowanie : 

Jajka utrzec z cukrem ,dodac olej ,wymieszac . Suche skladniki przesiac przez sitko ,dodac do jajek z cukrem i olejem . Dodac marchew i wszystko dokladnie wymieszac .Ciasto wlac do natluszczonej formy (24 cm) i wstawic do nagrzanego 180° piekarnika na 40-60 min .( W moim piekarniku ciasto piecze sie ok 45 min wiec sprawdzajcie patyczkiem )Gdy ciasto ostygnie polac polewa lub zostawic tak jak jest .

polewa : wszystkie skladniki wrzucic do rondelka i gotowac do rozpuszczenia cukru .

P.S Ciasto smakuje rewelacyjnie na drugi dzien .